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酒柜定制之葡萄酒储存知识
编辑:合肥美尔家家居有限公司   时间:2017-03-08

  酒柜对于不少家庭来说,已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线,它陈列的不同美酒色彩艳丽,可令餐厅平添不少华丽的色彩,看着就令人食欲大增。但一般的成品酒柜已经无法满足广大用户的需求了,更多的人选择酒柜定制服务,定制一个独一无二的酒柜。

  1、避免光线照射

  光线,尤其是日光,会给长期储存的葡萄酒带来威胁。太阳的紫外线会让葡萄酒过早成熟,降低它的质量。对葡萄酒来说,白炽灯比荧光灯更安全一些,虽然它也会发射极少量的紫外线。

  2、最好把酒瓶水平放置

  传统上,葡萄酒都是水平放置的,这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触,防止软木塞过于干燥。如果打算在短期或者中短期内饮用葡萄酒,或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的,那就没必要把葡萄酒水平放置了。

  3、避免温度过高

  高温是葡萄酒的第一号“敌人”。如果葡萄酒放在温度高于70°F的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于70℉,其香气和风味都会变淡。葡萄酒的理想储存温度是45-65℉,55℉通常被认为是最理想的温度。

  4、保持温度恒定

  尽量避免储存环境的温度发生剧烈改变或者频繁改变。温度改变的话,葡萄酒就会发生一定程度的热胀冷缩,导致软木塞的密封性降低,引起酒液渗流。

  5、避免湿度过高

  葡萄酒一般储存在湿度为70%的理想环境中。如果湿度不够,就会让软木塞变得过于干燥,让空气进入瓶中,影响酒质。萄酒储存环境的湿度只要保持在50%-80%之间就行,随时调节环境的湿度。

  6、避免温度过低

  冰箱的平均温度远低于45℉,而且它的湿度不够,会让葡萄酒的软木塞最终完全干透,导致空气渗入瓶中,损坏葡萄酒的品质。也不能把葡萄酒保存在会让它冰冻起来的地方。葡萄酒的酒液开始结冰后,其体积会增大,最终把瓶塞挤压掉。

  7、避免震动摇晃酒瓶

  葡萄酒长期处于震动状态下的话,其品质会受到损坏,因为震动会加快葡萄酒中各种化学物质之间发生的反应。

  随着不断的发展,很多家庭都喜欢在客厅里摆放一个酒柜,存放自己收藏的各种酒品。酒柜定制可以根据用户自己的需求,制定合适的酒柜尺寸,自己喜欢的款式。设计一款酒柜,比如嵌入式酒柜,这样的酒柜尺寸高度,需要考虑打掉墙给其他墙造成的承重力增加多少,同时也要考虑墙给酒柜带来的压力会不会影响酒柜的使用。


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